Chia sẻ công thức nấu chè với tinh dầu vỏ bưởi

Trước giờ đối với công dụng của tinh dầu mọi người thường hay nghĩ tới dùng để.xoa bóp, xông hương hay tắm ấm. Ít ai sử dụng tinh dầu đối với việc nấu ăn cho gia đình. Tham khảo bài viết dưới đây để được chia sẻ về công thức nấu chè với tinh dầu vỏ bưởi.từ thiên nhiên – trợ thủ đắc lực cho gian bếp yêu thương của các mẹ nội trợ nhé. 

Chè bưởi là món ăn khoái khẩu với nhiều người, đặc biệt là khi thời tiết hanh khô.hay cơ thể mất nước. Chè bưởi tưởng chừng như rất đơn giản mà để nấu lên được mùi vị đậm đà, thơm ngon thì cũng cần có bí quyết. Tinh dầu vỏ bưởi nấu chè

Nguyên liệu làm chè bưởi

  • 150gr đậu xanh xát vỏ
  • 100gr cùi bưởi
  • 350ml nước lọc
  • 150ml nước cốt dừa
  • 150gr bột năng 
  • Đường phèn
  • Lá nếp
  • Tinh dầu vỏ bưởi nguyên chất
Nguyên liệu nấu chè bưởi, nấu chè với tinh dầu vỏ bưởi.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Lựa chọn cùi bưởi:

Trước tiên cùi bưởi phải thật ngon. Thông thường, các loại bưởi to, cùi dày thì sẽ nhiều gân do đó khi nấu ăn sẽ không được giòn và ngon. Còn bạn chọn cùi bưởi non thì nấu sẽ đắng và khó ăn. Tốt nhất bạn lên chọn bưởi năm roi, hoặc da xanh chín tới, không quá già và cũng không quá non.

Bưởi lột lấy cùi bằng cách dùng dao mỏng rạch từ ngoài vào trong, chia phần vỏ thành từng múi cách nhau chừng 4cm sẽ lấy được phần vỏ xốp trắng dày và đều. Lưu ý chỉ lấy phần cùi xốp trắng của bưởi và bỏ phần vỏ xanh bên ngoài. Đem cùi xốp trắng cắt hình hạt lựu.

cùi bưởi nấu chè, cấu chè bưởi với tinh dầu vỏ bưởi
Chế biến cùi bưởi:

Cho 2 muỗng cà phê muối vào mỗi 100g cùi đã cắt và trộn đều, để khoảng 10 phút, bóp nhẹ tay tránh để nát cùi. Rửa lại với nước cho thật sạch cho đến khi cùi hết mặn và đắng thì vắt khô. (Một bí quyết nhỏ là bạn chỉ cần xả cho đến khi không còn lớp váng tinh dầu trong chậu nước nữa là được rồi).

Bước tiếp theo bạn giã nhỏ phèn chua sau đó hoà tan vào nước rồi cho vào nồi đun sôi, tiếp tục cho cùi bưởi vào đảo nhanh rồi vớt ra nước đá, làm như vậy để cùi bưởi giòn và ngon hơn. Sau đó bạn đem rửa sạch nhiều lần và vắt khô, tốt nhất là đến bước cuối cùng bạn ngâm với nước sạch vài phút rồi hãy vớt ra và để ráo nước tự nhiên.

Cùi xốp sau khi thực hiện như trên sẽ không còn mùi hăng và mềm đủ độ, không quá nhũn. 

  • Làm ngọt cùi bưởi: Cứ mỗi 100gr cùi bưởi cho vào 50gr đường cát trắng hoặc tùy thích gia giảm đôi chút cho ngọt nhiều hay ít. Để trong khoảng 2 – 3 giờ cho cùi xốp thấm đường. 
  • Đậu xanh sau khi ngâm cho mềm, đổ ra rổ xóc thật ráo nước rồi hấp chín, để nước sôi với lửa nhỏ trong vòng 10-15 phút là vừa chín tới.
  • Với lá nếp thì rửa sạch sau đó cuộn tròn lại.
  • Bột năng hòa vào nước nguội cho và khuấy tan.

Nấu chè bưởi

nấu nước cốt dừa lá nếp, nấu chè bưởi với tinh dầu vỏ bưởi
  • Bắc nồi nước cốt dừa có lá nếp lên bếp đun sôi, sau đó cho thêm chút đường cho ngọt, đổ bột năng đã hòa tan từ từ vào cho nước chè sánh tránh vón cục, tiếp tục thả cùi bưởi vào đun cho nồi chè sôi trở lại.
  • Khi bạn thấy cùi bưởi trong thì rắc 2/3 đỗ xanh đã hấp chín vào và khuấy đều. Vớt là nếp ra rồi tắt bếp. 

Một lưu ý là sau bước này bạn nhỏ từ 2-3 giọt tinh dầu vỏ bưởi vào nồi chè và khuấy đều để tạo hương thơm. Bước này sẽ giúp dậy mùi và tăng thêm hương vị cho món chè bưởi của bạn. 

  • Chờ khi chè bưởi nguội bạn múc chè ra bát, rắc phần đỗ còn lại lên trên bề mặt. Thế là bạn đã có bát chè bưởi thơm ngon đúng vị cho những ngày nắng hanh khô. 

Cuối tuần là thời gian dành cho bản thân và gia đình. Cả nhà quây quần bên nhau cùng nấu nồi chè bưởi và thưởng thức thì đúng chuẩn vị. Món ăn vừa ngon vừa dễ làm lại khá tiết kiệm thời gian là một gợi ý hay ho dành cho các mẹ nội trợ. 

Cùng lưu lại bài viết này và thực hiện cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công. 

Chia sẻ thành quả với AromaG tại:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

11 + eleven =